En Cruz Blanca de Doctor Esquerdo creemos firmemente que la gastronomía es una de las mayores fuentes de unión entre las personas que existe, por eso somos el mejor lugar para disfrutar con amigos o en familia. Por ejemplo, al rededor de un buen arroz para compartir, plato estrella de nuestra cocina mediterránea y española,Sigue leyendo «Compartir es disfrutar»
Archivo del autor: Cruz Blanca en Retiro
Los sabores de siempre
Empezamos el año llenos de ilusión y con una apuesta indiscutible por nuestra gastronomía tradicional, española y mediterránea, repleta de esos platos y sabores de toda la vida y que nos hacen disfrutar siempre. Además, este año tenemos algunas nuevas incorporaciones en nuestra carta que sabemos que harán las delicias de todo amante de nuestraSigue leyendo «Los sabores de siempre»
Cocido madrileño
En todos nuestros restaurantes le dimos la bienvenida al otoño recientemente con este monumento a la gastronomía tradicional… Porque regresó de su retiro veraniego nuestro Cocido madrileño completo, como cada año, para deleite de todos los que somos admiradores de su extraordinario sabor y sus ricos ingredientes guisados a fuego lento. El plato típico másSigue leyendo «Cocido madrileño»
Hamburguesa gourmet
En Cruz Blanca Doctor Esquerdo nos hemos puesto elegantes porque estamos de estreno… Os presentamos esta espectacular Hamburguesa Gourmet, con 250 gramos de carne de vaca madurada cortada a cuchillo y cocinada a la parrilla. Una auténtica joya acompañada de lechuga, tomate, bacon, queso fundido y cebolla caramelizada. Servida con sus obligadas patatas fritas ySigue leyendo «Hamburguesa gourmet»
Bacalao con salsa de carabineros
Un plato de reciente incorporación que ya se ha ganado un sitio propio en nuestra carta. Este bacalao con salsa de carabineros no deja indiferente a nadie. Y es que el secreto no solo está en la ya de por sí sabrosa tajada de bacalao confitado… No. Porque el secreto está en la salsa ySigue leyendo «Bacalao con salsa de carabineros»
Tortilla española entera
Nada mejor que una buena tortilla española recién cuajada, sencilla y sabrosa, todo un básico de nuestra gastronomía popular. La preparamos como estáis viendo, al momento de ser pedida, por eso siempre salen jugosas y en su punto, listas para celebrar lo que se ponga por delante. Un plato perfecto para llevártelo a casa oSigue leyendo «Tortilla española entera»
Risotto de rabo de toro
Os presentamos un plato muy especial, en exclusiva desde nuestros restaurantes Cruz Blanca en Retiro… Risotto de rabo de toro. Y si está aquí esta verdadera joyita es gracias al éxito que está cosechando desde que recientemente fuera incorporado en nuestras cartas. Pese a ser uno de los pocos platos que preparamos fuera de nuestraSigue leyendo «Risotto de rabo de toro»
Mejillones al vapor
Por petición popular… ¡vuelven los mejillones a nuestra carta! Si eres de los que ha echado de menos un buen plato de nuestros mejillones al vapor, estás de enhorabuena. Tras un breve período de ausencia volvemos a tener disponibles los mejores mejillones en nuestra cazuela, con su sabor de siempre… y también en delivery ySigue leyendo «Mejillones al vapor»
Navajas a la plancha
Hoy nos vamos al norte, a tierras gallegas, procedencia garantizada de mucho de nuestro mejor marisco. Y de entre todo ese marisco, os presentamos estas espectaculares navajas cocinadas a la plancha, únicamente con aceite, ajo y perejil. Un selecto manjar que hará las delicias de cualquier aperitivo, o como entrante si nos sentamos a laSigue leyendo «Navajas a la plancha»
Bienmesabe (cazón en adobo)
Este rico plato típico de la provincia de Cádiz es uno de los más apreciados para tomarse unas tapas con los amigos… y es que nunca puede faltar una buena ración de bienmesabe o cazón en adobo en la mesa. A la preparación de una sabroso majado, le sigue adobar en él los trozos deSigue leyendo «Bienmesabe (cazón en adobo)»
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