Carta

Cocido madrileño completo (sopa y segundo)

Madrilenian-style cocido

21€

Arroz con bogavante

Rice with lobster

25€

Paletilla de cordero lechal asada con patatas panaderas

Roasted lamb shoulder

28€

Pulpo a la brasa con crema de patata

Grilled octopus with creamed potato

22€

Risotto de rabo de toro con lascas de queso curado

Stewed ox tail risotto

18€

Chuletón laminado de vaca madurada a la parrilla con patatas fritas

Grilled beef ribeye with fries

26€

Bacalao en salsa de carabineros

Confit cod with shrimp sauce

23€

Rabo de toro estofado con patatas fritas

Stewed ox tail with fries

22€

Patatas revolconas con torreznos

Smashed potatoes with diced bacon

13€

Buñuelos de bacalao

Battered cod

18€

Huevos rotos de corral con jamón ibérico

Crushed eggs with fries and iberian ham

16€

Ensaladilla rusa con ventresca

Cold russian salad of potatoes

14€

Croquetas caseras de jamón ibérico (8 unidades)

Homemade croquettes of iberian ham

15€

Tortilla española entera

Spanish tortilla

16€

Sepia a la plancha con salsa alioli

Grilled cuttle fish with garlic mayonaisse

18€

Oreja a la plancha

Grilled pork ear

14€

Alitas de pollo de corral (8 unidades)

Fried chicken wings

16€

Pulpo a la gallega

Galician-style octopus with potatoes

22€

Gambas de Huelva a la plancha o cocida (10/12 piezas)

Grilled or steamed prawns from Huelva

26€

Mejillones a la marinera

Marinera-style mussels

18€

Zamburiñas a la plancha (10 unidades)

Grilled scallops

20€

Gambas al ajillo

Garlic-style prawns

18€

Boquerones fritos

Fried anchovies

14€

Bienmesabe (Cazón en adobo)

Marinated dogfish

16€

Calamares de potera fritos

Fried squid

21€

Tortillitas de camarones (4 unidades)

Fried baby-shrimps omelettes

15€

Chopitos a la andaluza (Puntillas)

Fried baby-squids

22€

Fritura de pescado (Bienmesabe, chopitos, calamares, gambón y boquerones)

Grilled fish and seafood (dogfish, baby squids, squid, prawns and fried anchovies)

20€

Judiones del Barco de Ávila

Stewed giants beans from El Barco (Ávila)

15€

Callos a la madrileña

Madrilenian-style stewed tripe

16€

Boquerones en vinagre

Vinegar-seasoned anchovies

14€

Jamón ibérico

Iberian ham

22€

Queso manchego curado en aceite de oliva Marantona

Cured cheese in olive oil from La Mancha

14€

Tabla mixta de jamón ibérico y queso manchego

Half iberian ham, half cured cheese

18€

Bastones de berenjena rebozados

Battered aubergine sticks

14€

Flores de alcachofa confitadas

Confit artichokes

18€

Espárragos trigueros a la parrilla

Grilled wild asparagus

16€

Ensalada mediterránea (Lechuga, tomate, bonito, huevo, espárragos, zanahoria y cebolla)

Mediterranean salad (Lettuce, tomato,
tuna fish, egg, asparagus, carrots and onions)

14€

Ensalada de pimientos asados, tomate de la huerta y ventresca

Roasted peppers and fresh tomato salad with special tuna cuts

18€

Arroz de sepia y rape

Rice with cuttlefish and monkfish

18€

Risotto de foie y boletus

Foie and boletus risotto

20€

Tartar de salmón en base de aguacate

Avocado-based salmon tartar

18€

Chipirones en su tinta con arroz blanco

Baby squid in its ink with white rice

20€

Bacalao confitado a baja temperatura con salsa de puerros

Confit cod with leek sauce

21€

Bacalao a la vizcaína

Biscay-style cod

21€

Delicias de rape

Battered monkfish tender cuts

22€

Rape a la marinera

Marinera-style monkfish

22€

Lomo de lubina salvaje al horno

Baked sea bass loin

26€

Hamburguesa artesana Angus

Handmade Angus burger

16€

Solomillo de cerdo Duroc

Grilled pork sirloin

18€

Secreto ibérico a la parrilla en salsa española

Grilled iberian pork fillet

18€

Chuletillas de cordero lechal con patatas fritas

Grilled lamb chops with fries

21€

Solomillo de vaca madurada a la parrilla con patatas fritas

Grilled beef tenderloin with fries

22€

1 Kg. de chuletón de vaca madurada laminado con patatas fritas y pimientos (para compartir)

1 kg. grilled beef ribeye with fries (to share)

54€

Tatín de strudel de manzana

Apple strudel

7€

Torrija especial de la casa

Fried milk-bread (typical Easter dessert)

6€

Tarta milhojas de nuestro pastelero (crema pastelera, nata y confitura de fresa)

Mille-feuille pie with cream and strawberry jam

6€

Tarta de la abuela (galleta María, chocolate y crema)

Grandma’s cake (biscuits, chocolate and cream)

6€

Tarta de queso horneada

Baked cheesecake

6€

Flan cremoso de huevo

Egg creamy flan

6€

Tosta de jamón ibérico con tomate restregado

Iberian ham with smashed tomato bread toast

8€

Tosta de anchoas del Cantábrico

Seasoned anchovies bread toast

9€

Tosta de solomillo de cerdo al foie

Pork sirloin with foie bread toast

12€

Tosta de secreto, queso de cabra y cebolla caramelizada

Iberian pork fillet with goat cheese and caramelized onion bread toast

10€

Tosta de gulas con gambas

Gulas with prawns bread toast

8€

Tosta de sardina ahumada

Smoked sardine bread toast

9€

Bocadillo de tortilla española

Spanish tortilla sandwich

8€

Bocadillo de calamares con salsa alioli aparte

Fried squid sandwich

8€

Bocadillo de jamón ibérico de bellota con tomate restregado

Iberian ham sandwich

10€

Pepito de ternera

Beef fillet sandwich

11€

Bocadillo de lomo a la plancha con queso

Grilled pork tenderloin with cheese sandwich

8€

Pan y picos (por persona)

Bread and bread-peaks (per person)

2€