Arroz con verduras naturales

Ingredientes

• Brócoli (1 ramillete) (50 gr)
• Zanahoria en rodajas (50 gr)
• Espárrago triguero (1 pieza) (30 gr)
• Tomate cherry (2 unidades)
• Calabacín (20 gr)
• Berenjena (20 gr)
• Pimiento de piquillo (1 pieza)
• Arroz de verduras (elaboración propia) (1 bolsa) (300 gr)
• Caldo de verduras (elaboración propia) (200 ml)
• Sofrito para arroces (elaboración propia) (50 gr)
• Colorante alimentario (1 punta de cucharilla) (2 gr)
• Sal (1 pizca) (5 gr)

Elaboración

1. Calentar el aceite en una sartén, cuando esté caliente añadir todas las verduras
2. Salar ligeramente
3. Saltear ligeramente
4. Dorar durante 5 minutos
5. Añadir el sofrito
6. Añadir el arroz y el colorante alimentario, saltear
7. Añadir el caldo caliente para no frenar la cocción del arroz
8. Remover bien y dejar cocer durante 8 minutos
9. Corregir de sal (se debe probar)

Emplatado

Ver imagen anterior. Envases delivery:

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