Ingredientes
- Berberechos (500 gr)
- Vino blanco (60 ml)
- Limón (1/4 unidad)
- Laurel (1 hoja)
Elaboración
- Lavar los berberechos para retirar la suciedad que tengan
- Introducir en una sartén honda los berberechos, el vino blanco y el laurel
- Cocer tapados hasta que se abran
- Escurrir parcialmente y emplatar directamente
Emplatado
- Ver imagen anterior
- En bandeja mediana
- Con 1/4 de limón
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