Caldo de verduras

Usos: Arroz con verduras naturales

Ingredientes

• Puerro (tres parte verdes, sin blanco) (3 piezas)
• Cebolletas (tres parte verdes) (3 piezas)
• Zanahorias (3 unidades) (300-400 gr)
• Cabeza de ajo con piel (1 unidad) (10 gr)
• Tomates maduros (3 unidades)
• Sal (15 gr)
• Caldo de verduras deshidratado (3 cucharadas soperas colmadas) (50 gr)
• Agua del grifo (8 litros)

Elaboración

Precauciones: Lavar todas las verduras a conciencia

1. Añadir todos los ingredientes en frío en una olla grande
2. Calentar a fuego vivo
3. Cuando rompa a hervir, pasar a fuego lento
4. Dejar cocer durante 1 hora
5. Dejar reposar 3 horas (deben macerar los sabores) antes de poderlo utilizar

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