Ingredientes
- Cebollas (7 unidades) (1,6 kg)
- Aceite de oliva virgen extra (5 ml)
- Mantequilla sin sal (250 gr)
- Sal (60 gr)
- Azúcar (1 kg)
Elaboración
- Cortar las cebollas en juliana
- Calentar el aceite y la mantequilla en una cazuela
- Cuando esté caliente, añadir la cebolla y después la sal
- Pochar a fuego muy, muy suave durante 40 minutos
- Pasado ese tiempo, agregar el kilo de azúcar
- Remover
- Cocer durante 10 minutos
- Reservar
Conservación
- 15 días