Chuletón laminado a la parrilla

Ingredientes

• Chuletón (500 gr)
• Patatas fritas bastón (150 gr)
• Sal Maldon
• Pimientos de piquillo (2 unidades)

Elaboración

1. Atemperar 10 minutos el chuletón encima de la plancha
2. Salar el chuletón con sal fina, poner en la plancha con aceite 8 minutos, darle la vuelta y dejar 4 minutos más
3. Sacar de la plancha y dejar reposar dos minutos
4. Cortar en láminas y volverlo a poner en la plancha 30 segundos por cada lado, aplastándolo y estirando un poco para que se extiendan los trozos

Emplatado

• Ver imagen anterior
• Acompañar de patatas fritas bastón y pimientos de piquilllo

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