Ensalada de pimientos, tomate y ventresca

Ingredientes

• Pimientos asados (200 gr)
• Tomate rosa (200 gr)
• Ventresca de bonito (1 lata)
• Cebolleta en juliana (10 gr)
• Phisalys (1 unidad)
• Aceite de oliva virgen extra (10 ml)
• Sal (3 gr)
• Comino (1 gr)

Elaboración

1. En una bandeja mediana, poner los pimientos en tiras a lo largo de la bandeja, encima poner el tomate cortado en trozos cuadrados y, encima del tomate, poner las tiras de ventresca y la cebolleta en juliana
2. Mezclamos el aceite con la sal y el comino y lo echamos por encima de la ensalada
3. Coronar con el phisalys
4. Servir con monodosis de aceite, vinagre y sal

Emplatado

• Ver imagen anterior
• En bandeja mediana
• Con monodosis de aceite, vinagre y sal

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