Gamba de Huelva a la plancha

Ingredientes

• Gamba de Huelva (220 gr)
• Sal Maldon (15 gr)
• Limón ( 1/4 de unidad)

Elaboración

DESCONGELACIÓN:

1. LO IDEAL: Dejar descongelar en cámara de manera natural (unas 6 horas mínimo). (No limpiar en agua)
2. LO RÁPIDO: Agua fría del grifo directa sobre la gamba durante 4 ó 5 minutos (no aplicar fuerza sobre la gamba para no romperla, se debe poner un paño encima del paquete)
3. En ambos casos la gamba quedará semi-descongelada (mejor que congelada del todo)

PLANCHA:

1. Sal Maldon en la plancha (generosamente)
2. Colocar las gambas en la misma dirección
3. Añadir un chorrito de aceite a la gamba (no abusar)
4. Dejar en la plancha 1 minuto por cada lado
5. Emplatar

Conservación

• En congelación hasta que sea necesario descongelar
• Si se envasa: al vacío al 90%

Emplatado

• Ver imagen anterior
• Bandeja mediana
• Servir con 1/4 de limón

DELIVERY:

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