Ingredientes
- Rape (200 gr)
- Gambones (4 unidades) (50-60gr)
- Harina (15 gr)
- Sal (4 gr)
- Salsa marinera (elaboración propia) (200 ml)
Elaboración
- Salar el rape
- Cortar el rape en 4 medallones
- Pasar por harina
- Freír en freidora a 180 grados durante 3 minutos y reservar en papel absorbente
- Mientras tanto, calentar la salsa marinera en una cazuela con los 4 gambones
- Cuando esté caliente, añadimos el rape y dejamos cocer 4 minutos más
- Si vemos que la salsa espesa mucho, poner un poco de caldo de pescado
Emplatado
- Ver imagen anterior
DELIVERY:
