Rape a la marinera

Ingredientes
  • Rape (200 gr)
  • Gambones (4 unidades) (50-60gr)
  • Harina (15 gr)
  • Sal (4 gr)
  • Salsa marinera (elaboración propia) (200 ml)
Elaboración
  1. Salar el rape
  2. Cortar el rape en 4 medallones
  3. Pasar por harina
  4. Freír en freidora a 180 grados durante 3 minutos y reservar en papel absorbente
  5. Mientras tanto, calentar la salsa marinera en una cazuela con los 4 gambones
  6. Cuando esté caliente, añadimos el rape y dejamos cocer 4 minutos más
  7. Si vemos que la salsa espesa mucho, poner un poco de caldo de pescado
Emplatado
  • Ver imagen anterior

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