Solomillo de cerdo con salsa de pimienta

Ingredientes

• Solomillo de cerdo cortados en 4 medallones (180 gr)
• Salsa de pimienta (elaboración propia)
• Aceite de oliva virgen extra (5 ml)
• Patatas fritas bastón (150 gr)
• Pimientos de piquillo o de padrón (2 unidades)
• Sal (5 gr)

Elaboración

1. En una plancha con aceite, poner el solomillo 2 minutos por cada lado
2. Sacar de la plancha, salar y emplatar a la largo del plato
3. Napar con la salsa que cubra solo la mitad de los solomillos

Emplatado

• Ver imagen anterior
• Acompañar de las patatas fritas y los pimientos

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