Solomillo de cerdo con salsa de pimienta

Ingredientes
  • Solomillo de cerdo cortados en 4 medallones (180 gr)
  • Salsa de pimienta (elaboración propia)
  • Aceite de oliva virgen extra (5 ml)
  • Patatas fritas bastón (150 gr)
  • Pimientos de piquillo o de padrón (2 unidades)
  • Sal (5 gr)
Elaboración
  1. En una plancha con aceite, poner el solomillo 2 minutos por cada lado
  2. Sacar de la plancha, salar y emplatar a la largo del plato
  3. Napar con la salsa que cubra solo la mitad de los solomillos
Emplatado
  • Ver imagen anterior
  • Acompañar de las patatas fritas y los pimientos

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