Tosta de solomillo ibérico

Ingredientes
  • Solomillo de cerdo cortados en 3 medallones finos (120 gr)
  • Salsa de pimienta (elaboración propia) (50 ml)
  • Cebolla caramelizada (elaboración propia) (50 gr)
  • Rebanada de pan de tosta (1 unidad)
Elaboración
  1. En una plancha con aceite, poner el solomillo 2 minutos por cada lado
  2. Sacar de la plancha y salar
  3. Emplatar encima del pan
  4. Napar con la salsa española y poner un poco de cebolla caramelizada encima
Emplatado
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