Tosta de solomillo ibérico

Ingredientes

• Solomillo de cerdo cortados en 3 medallones finos (120 gr)
• Salsa de pimienta (elaboración propia) (50 ml)
• Cebolla caramelizada (elaboración propia) (50 gr)
• Rebanada de pan de tosta (1 unidad)

Elaboración

1. En una plancha con aceite, poner el solomillo 2 minutos por cada lado
2. Sacar de la plancha y salar
3. Emplatar encima del pan
4. Napar con la salsa española y poner un poco de cebolla caramelizada encima

Emplatado

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